簡単♪＊大根とささみのカレー炒め煮＊

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流恋情歌
流恋情歌 @cook_40055246

大根のカレー風味はいかがですか！？　あつあつでも冷めても美味しいんです♪　副食・お弁当にも！
このレシピの生い立ち
大根のカレー味ってどうかな~と思い、考えて試作してみたら、意外と美味しく出来上がりました♪

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材料

４人分
  1. 大根 15cm
  2. 鶏ささみ 4本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんにく(チューブ) 5cm
  5. しょうが(チューブ) 5cm
  6. ●水 300cc
  7. ●コンソメ(顆粒) 小さじ2強
  8. ●カレー粉 小さじ2強
  9. ●砂糖 小さじ2と 1/2
  10. ●醤油 小さじ2
  11. ●ケチャップ 小さじ1
  12. ●塩 3つまみくらい
  13. 黒こしょう お好みで
  14. 水溶き片栗粉
  15. 片栗粉 & 水 各小１と１/２
  16. リーフレタス・ミニトマト 適量（付け合わせ用）

作り方

  1. 1

    大根と玉ねぎは1.5cmの角切り、ささみは筋取りし長細く切ります。ささみに軽く塩コショウ(分量外)
    で下味をつけておく。

  2. 2

    フライパンに油大１を入れ大根に油がなじみ、少し焼き色が付くまで中火で炒めます。焼き色がついたらお皿に取り出しておきます。

  3. 3

    同じフライパンに油を少々足してささみを炒めささみの表面の色が変わったら、大根と玉ねぎ、にんにく＆しょうがを入れ炒めます。

  4. 4

    大根と玉ねぎが少し透き通ってきたら、●の材料を全て入れ混ぜ合わせてふたをしないで煮込みます。

  5. 5

    たまに混ぜながら味を染み込ませ、煮汁が1/3くらいになったら味をみて、塩・黒こしょうを好みで足して調整してくださいね♪

  6. 6

    味が決まったら、水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜ、軽くとろみをつけて完成です♪

  7. 7

    ※付け合わせのリーフレタスにのせて軽く巻いて食べても美味しいです(*^^)v

コツ・ポイント

工程２のフライパンで大根を炒める時は、後で煮込みますので、半生でもいいです！

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レシピ作者

流恋情歌
流恋情歌 @cook_40055246
に公開
お料理のバリエーションを楽しみたい時に活用させていただいています♪時間のある時は新しいメニューを考えて楽しんでいます（*^_^*）※　数あるレシピの中から私のレシピを見て下さった皆様！　　つくれぽを送って下さった皆様！　心から感謝しています♪
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