離乳食完了期 さつまいもと大豆煮

和の離乳食☆中田馨
和の離乳食☆中田馨 @cook_40055835

離乳食完了期の赤ちゃんメニューです。大人も同じ煮豆を食べられますね!
このレシピの生い立ち
娘の離乳食完了期に実際に作りました。我が家は常備食になる煮豆を良くします。入れるものが変わると、味も変わって飽きませんよ(#^.^#)!!

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材料

  1. ゆで大豆 15g
  2. さつまいもにんじん (合わせて)20g
  3. 乾燥ひじき 小さじ1/4
  4. かつお昆布だし 300~400㏄
  5. しょう油 0~8ml

作り方

  1. 1

    にんじんとさつまいもを1cm角に切る。ひじきは水で戻しておく。大豆は湯通ししておく。

  2. 2

    かつお昆布だしににんじんを入れて煮る。沸騰して弱火。しばらくしたらさつまいもを入れる

  3. 3

    2が柔らかくなってきたら、ひじきと大豆を入れてコトコト。

  4. 4

    しょうゆで味付け

コツ・ポイント

にんじんとさつまいもを同時に入れるとさつまいもが煮崩れてしまうので、少しだけ時間差を。
さつまいもの甘さで、味付けはほとんどなくてもい少し多めに作ると、次の食事の時も使えますね!

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レシピ作者

和の離乳食☆中田馨
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一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事。家庭的保育施設(低年齢児)の代表で現役保育士18年目。我が子の離乳食をきっかけに離乳食ブログをはじめる。『和食は赤ちゃんの舌と身体を育てる』をモットーに、かつおと昆布で作った『和の離乳食』を基本にした離乳食レシピや離乳食の情報を毎日配信している。現在、定期的に離乳食セミナーやインストラクター養成講座を開催している。
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