捨てないで！大根の皮で切り干し風きんぴら

★ちる★'s cooksnap of when they made 捨てないで！大根の皮で切り干し風きんぴら.
怪獣イブキング's cooksnap of when they made 捨てないで！大根の皮で切り干し風きんぴら.
まねきねこにゃん's cooksnap of when they made 捨てないで！大根の皮で切り干し風きんぴら.
ナナのママ♪
ナナのママ♪ @cook_7nomama

もったいないから食べちゃいましょ♪エコになって、美味しくて、一品増えて言うことなしです(^^)v
このレシピの生い立ち
煮物をする時に厚めにむいた大根の皮。もったいないから食べちゃいたい！と思って作ったけど、きんぴらごぼうみたいにシャキシャキするかと思いきや、大根の皮が水分を吸ったら切り干し大根の食感にf^_^;ま、いっか（笑）

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人前
  1. 大根の皮 1/2本分
  2. にんじん 1/3本
  3. ※にんじんの皮でも可
  4. 油揚げ 1/2枚
  5. 水 100CC弱
  6. ◇だしの素 ひとつまみ
  7. ◇めんつゆ（濃縮三倍） 大さじ1
  8. ◇砂糖 小さじ2
  9. ◇みりん 小さじ2
  10. ◇酒 小さじ1
  11. 醤油 小さじ2
  12. ごま油 大さじ1
  13. すりごま 適量
  14. かつおぶし 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根の皮、にんじん、油揚げを細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、大根の皮とにんじんと油揚げを炒める。

  3. 3

    軽く炒めたら、水と◇の調味料を加え、水分がなくなるまで、ひたすら炒める。

  4. 4

    味をみながら醤油を加え、すりごまも加える。

  5. 5

    最後に、かつおぶしを加え、ざっと混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

にんじんも皮があったら皮を使いましょう！最後に入れるかつおぶしは、だしが出るのか、美味しくなります！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

ナナのママ♪
ナナのママ♪ @cook_7nomama
に公開
40代半ばにして製菓衛生師の国家試験に合格！製菓学校卒のお菓子作りが大好きなカフェで働く母さんです♪レシピは随時見直してますのでご了承ください。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. カレー屋さんの味玉 爆裂オムレツ
  2. 山フキの佃煮 koko
  3. 花山椒佃煮 koko
  4. ちりめん山椒 koko
  5. エビとキノコのアヒージョ クックW9HIBV☆
  1. ニンニク香る♪サバの味噌煮 松ごはん。
  2. 豚もも葛茹でサラダ 戦艦ゆうと
  3. お弁当に♪天津飯風☆だし巻き卵 ななぞぅ
  4. ♡キャラメルチョコレートのクグロフパン♡ たまごろう