大根の皮のきんぴら風

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アカ子
アカ子 @cook_40263185

栄養満点(^o^)捨ててしまうのはもったいない♪
このレシピの生い立ち
大根の皮は以外と美味しい(^-^)
使えるところはすてずに使いましょ♪

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材料

2人
  1. 鶏肉 50グラム
  2. にんじん 1／2本
  3. 大根の皮 1/2本分
  4. めんつゆ 50cc
  5. みりん 50cc
  6. 料理酒 50cc
  7. えのき 適当

作り方

  1. 1

    鶏肉、大根の皮とにんじんは千切りにする。
    えのきは手で裂いておく

  2. 2

    鶏肉を塩、こしょうを少々で炒める。

  3. 3

    大根の皮とにんじんを入れて炒める

  4. 4

    しんなりしてきたら、えのきを入れて炒める

  5. 5

    料理酒、みりん、めんつゆを合わせたものを入れて煮詰める

  6. 6

    照りが出てきたら火を止めて皿に盛り、すりごまをお好みでふりかけて出来上がり

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アカ子
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