菜の花と南関揚げ（油揚げ）の炒め物
zupi @cook_40042521
味付けはしょうゆだけですが、菜の花の味がしっかりしているので、ボリュームのあるおかずになります。
このレシピの生い立ち
菜の花をたくさん食べたくって♪
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は3ｃｍに切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。
- 2
鍋にごま油を入れ、菜の花を炒め、油が回り、色が変わったらしょうゆ、油揚げを入れ、軽く火を通す。
コツ・ポイント
水分があまり出なくて、炒めにくい場合は水を大さじ1程度足してください。他の野菜で作っても美味しいです。南関あげとは、熊本県南関町の特産品で、とても美味しい上日もちもするので手に入った時はぜひ使ってみてください。
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