もっちり☆大和芋の落とし揚げ
バナナ屋さん @cook_40047086
もっちもちで美味しい落とし揚げです。
大和芋をおろす手間さえかければ、あとは簡単！
このレシピの生い立ち
母親の思いつきをレシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
大和芋をすりおろす。紅しょうが、ねぎはみじん切りにする。
- 2
すりおろした大和芋に紅しょうがとねぎを入れ、スプーンでぐるぐる混ぜる。
- 3
だしの素も加えて、固さを見ながら水を足していく。
- 4
目安は、スプーンですくい上げて、固まってどろっと落ちるぐらいです。固めが良い方は、お好みで片栗粉を。
-
- 5
油（分量外）を熱し、スプーンですくって入れ、揚げていく。スプーンを２本使うとやりやすいです。
- 6
両面がきつね色になるまで揚げたら出来上がり♪
- 7
このままでも美味しいですが･･･
大人なあなたは、辛子醤油でどうぞ！ - 8
フライパンで揚げたので、写真はぺったんこです（笑）。天ぷら用鍋で揚げれば真ん丸に仕上がります。
コツ・ポイント
特にありません。混ぜて揚げるだけです。
リアクション
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