大和芋のふわもち揚げ

◎223◎
◎223◎ @cook_40113770

混ぜて揚げるだけ◎
サクッとモチッとフワッとしています。
このレシピの生い立ち
とろろを食べやすいおつまみにしたかったので。

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材料

4人分くらい
  1. 大和芋 すりおろして250g
  2. 紅生姜 10g
  3. しらす 30g
  4. 胡麻 好きなだけ

作り方

  1. 1

    大和芋は皮をむいてすりおろします。

  2. 2

    他の材料を全て混ぜます。

  3. 3

    油を高温に熱し、スプーン2つで団子状にしながら落として揚げていきます。

  4. 4

    きつね色になったら出来上がりです。

コツ・ポイント

枝豆や桜えび等、具材を変えれば色々なバリエーションが楽しめると思います。

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