豆腐と大和芋のごま揚げ
クックloveまま☆ @cook_40095857
ごまの風味たっぷりのふわふわちぎり揚げ風！外はカリカリ、中は大和芋と豆腐でふんわり〜！材料もシンプルです。
このレシピの生い立ち
少し余った 大和芋と 豆腐…鶏ひきがあればチキンハンバーグにできる材料だったのですが 残念ながらなくて…ツナ缶加えて揚げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はペーパータオルなどに包んで水切りしておく。
- 2
豆腐・ツナ・大和芋・ごま・紅生姜・片栗粉をボウルに入れて 豆腐を潰しながら混ぜる。
-
- 3
深めのスプーンに しっかり種を詰めて丸める感じで 熱した揚げ油に落として揚げる。
-
- 4
崩れやすいので 最初は触らず 縁が色づき始めたらひっくり返して 両面揚げる。
-
- 5
ツナ・紅生姜で味は付いていますが 軽く塩を振っていただくか おろしのタレなど かけていただいても！
-
コツ・ポイント
揚げる前に計量スプーンのようなもので 丸めると揚げた時に崩れにくいです。少し強めな揚げ色まであげてくださいね。
リアクション
レシピ作者
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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