さっぱり☆茄子の酢みそ和え

八ちゃん @cook_40026061
塩もみ茄子の食感が良い、夏におすすめの和えものです♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた料理を思い出しながら・・・再現してみました(#^.^#)
作り方
- 1
茄子は縦半分に切り斜め薄切りにする。ボウルの中で塩をふり、軽く揉んでしばらく放置する
- 2
茄子がしんなりとすれば水気をよく絞り、混ぜ合わせた★と和えれば完成
コツ・ポイント
ぜひ出来立てをお召し上がり下さい♡
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