とろとろ～♪丸ごとたまねぎ煮の鮭あんかけ

はじめてのつくれぽをする
＊みぃた＊
＊みぃた＊ @cook_40055014

たまねぎを丸ごとことこと煮て、煮汁に鮭フレークととろみを加えてとろとろのたまねぎにON(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
お肉や脂っぽいのが続いたので今日はお野菜をおいしく食べようと思って、たまねぎを丸々使ってボリューミーなおかずをこさえました☆

普通のたまねぎでも甘いですが、新玉でやったらもっと甘くできますね～(´ｪ｀)
時期がきたらやってみたいレシピです

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. たまねぎ 2個
  2. だし汁
  3. お水 1.5カップくらい
  4. こんぶだしの素　 小さじ1くらい
  5. 小エビの佃煮※なければ乾燥小エビ 大さじ2くらい
  6. みりん 大さじ1くらい
  7. おしょう油 大さじ2くらい
  8. ※乾燥小エビの場合はお好みでお砂糖 大さじ1くらい
  9. ★鮭フレーク 大さじ2くらい
  10. ★お塩 必要なら少々
  11. ★水溶き片栗粉 お好みの量
  12. いんげん お好みの量

作り方

  1. 1

    たまねぎは上と根っこを切り、上下に包丁で十字に切り込みを入れておきます。

  2. 2

    お鍋にたまねぎを入れたら★以外のだし汁の材料を入れて、ことことたまねぎが柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    たまねぎにいい色が付いて、柔らかくなりました～♪この煮汁であんかけを作るので、たまねぎをお皿に取り出します。

  4. 4

    火を強めてちょっと水分を飛ばして味を濃くします。その間にいんげんを入れて、ゆでちゃいまーす(>∀<)

  5. 5

    煮汁が減っていんげんに火が通ったら、たまねぎに乗せ、煮汁に鮭フレークを入れお塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます

  6. 6

    お皿に5をとろりとかけたらできあがりです☆
    とろとろたまねぎが甘くておいしいですよ～(*´∀｀人)

コツ・ポイント

こんぶとエビからいいおだしが出て、たまねぎがそれを吸っておいしくできますよ～^^
鮭フレークは、出がらしになっちゃうのであんかけにする直前に入れます。

今回アミの佃煮を使いましたが乾燥小エビ＋お砂糖で同じくできます♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

＊みぃた＊
＊みぃた＊ @cook_40055014
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 5分以内！きゃべつときゅうりの塩昆布和え ＊nob＊
  2. 熟し過ぎた梅De梅ジャム♡ 地球に優しい生き方を実践♡心身魂の調和看護師
  3. サラタケねぎ塩入りペペロンチーノ焼きそば harapecoci
  4. 豚肉とキャベツのおかずサラダ ありんこ
  5. 鶏ももと野菜のみそ炒め｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡ ひーこさん
  1. 調味料2つだけ‼イカの炒め物‼ ☆わとさん☆
  2. 強気の肉じゃが トミアヤッペ
  3. 冷凍ポテトとウィンナーのグリル♪ Rachis
  4. チンジャオロース ちゃんの友達