きゅうりと長いものさっぱり梅酢和え

煮りんご
煮りんご @cook_40044777

さっぱりとしていて美味しいです。梅の酸味
とごま風味で食欲up☆
このレシピの生い立ち
梅干しを包丁で叩くのが面倒で梅酢にしてみた

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 長いも 10~15㎝
  3. のり 1/4枚
  4. たれ
  5. 梅酢 大さじ1
  6. ごま 大さじ1
  7. しょうゆ 小さじ1/4
  8. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    たれをボールによく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    きゅうりは、1/3の長さに切ってから、ビニール袋に入れ、めん棒で叩いた後に、手で食べやすい大きさにし、1に入れる。

  3. 3

    長いもの皮をむき、2で使ったビニール袋に入れ、めん棒で叩き、食べやすい大きさにしてから、1に入れる。

  4. 4

    よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり☆食べる時にお好みでのりを散らして下さい。

  5. 5

    2011.9/10修正しました。

コツ・ポイント

冷えていた方が美味しいです。きゅうりから先に叩いた方が、ビニール袋を使い回ししやすいです。

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レシピ作者

煮りんご
煮りんご @cook_40044777
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菜食中心の食生活を心がけています。日々の料理を覚書としての残すためのキッチンです。拙いレシピゆえ、随時、見直しなどしております。ご了承くださいませ。
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