簡単おつまみ！ねぎだけ炒め

みくとあつし's cooksnap of when they made 簡単おつまみ！ねぎだけ炒め.
ふぃおーな's cooksnap of when they made 簡単おつまみ！ねぎだけ炒め.
ふぃおーな's cooksnap of when they made 簡単おつまみ！ねぎだけ炒め.
REchiyo
REchiyo @cook_40061133

ねぎだけあれば、フライパン一つで作れます
ビール、焼酎、日本酒との相性◎
付け合わせや、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
ばあちゃんがよく作ってくれた焼きネギ（網焼き）が好きだったので、アレンジしてみました。

検索すると、似たようなレシピもありましたが、いつかupしたいと考えていたので
…しちゃいました；

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材料

二人分（作り易い量）
  1. ネギ １本（太めがおすすめ）
  2. 花かつおorかつおぶし 軽くひとつかみor１〜２パック
  3. ごま油 大さじ2/3程度
  4. しょうゆ 小さじ１
  5. 塩 適量

作り方

  1. 1

    軽く洗って、ねぎを切ります。青いところも食べます！

  2. 2

    熱したフライパンに、胡麻油を入れます

    中〜強火でねぎをしっかり炒めます

  3. 3

    焦げ目が付き、美味しそうな色になったら、火を止めます

    しょうゆをまわし掛け、さっと混ぜてから、かつおを投入

  4. 4

    フライパンでかつおぶしをあえてから、お皿に盛って、出来上がり

    味が足りない方は、軽く塩を振って下さい

コツ・ポイント

ねぎはしーっかり、焦げ付くくらい炒めましょう
そうしないと、ねぎの甘さが引き出せません

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つくれぽ (9)

つくれぽについて

レシピ作者

REchiyo
REchiyo @cook_40061133
に公開
★☆★つくれぽupしたいのに、いつも写真を撮り忘れちゃってます；★☆★ごま、粗挽きブラックペッパーが大好きで、何にでもかけたり混ぜちゃいます★☆★生まれ育ちは北海道→神奈川東京。関東は、食材も基本的に高いですね
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