★☆★☆豚肉の野菜巻き 回鍋肉風☆★☆★
れなぼうず @cook_40034258
お野菜を巻いた豚肉ロースをホイコーロー風のお味で仕上げました★ごはんが進む1品です！
このレシピの生い立ち
豚肉を中華風に食べたかったので作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉ロースには塩をふっておく。茄子は縦に8等分して水に晒す。ピーマンは縦に細切りにする。
- 2
豚肉ロースに水気を拭き取った茄子とピーマンをそれぞれ巻いて爪楊枝で留め小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンを熱してごま油を引いて2を焼く。ピーマンバージョンは火が取りすぎると苦くなるので先に取り出しておき、茄子バージョンをじっくり焼く。
- 4
茄子に火が通ったら、ピーマンバージョンも戻してAで仕上げる。
- 5
お皿に盛り付けたら完成です！
コツ・ポイント
フライパンに引くごま油は多めにして茄子バージョンを揚げ焼きにする感じにして下さい☆
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