新じゃがとエビのマヨ炒め

エビは殻をむいて背わたがあったら取って水洗いしておく。

新じゃがは皮をこすり洗いして、レンジで加熱し茹でておく

ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に分け、電子レンジで固めに茹でておく

フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、ぷつぷつ泡が出てきたら、エビを入れて炒める。

エビが赤くなりくるっと丸まってきたら、ジャガイモ、ブロッコリーを入れてなじませるように軽く炒め、塩コショウして仕上げる。