長ネギとワカメの炒めもの
ブッコロリ @cook_40037833
お味噌汁のゴールデンコンビをフライパンで！ちょっとバターを加えるのがポイント！ワカメはさっと炒めるて歯ごたえを♪
このレシピの生い立ち
昔からよく作っているおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ワカメは水で戻します。戻しすぎは歯応えが悪くなるので注意！よく水気を絞りほぐします。
生のワカメならざく切りに。 - 2
長ネギは縦半分に切ってから、斜め切りにします。
＜a＞の材料は合わせて置くと便利です。
- 3
フライパンにごま油を熱し、軽く焼き色がつくまでしっかり長ネギを炒めます。
- 4
塩コショウをしたら、バターとワカメを加えてサッと炒め、＜a＞を加えます。全体を手早く混ぜ合わせたら、完成です！
コツ・ポイント
炒めすぎは歯触りが悪くなるので、手早くちゃちゃっと作るのがコツです！！
生のワカメを使うときは、よりグニャっとなりやすいので、早業が必要です。
水気を絞ったらしっかりほぐしてください。
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