☆鍋の残りできのこと鶏肉の炊き込みご飯☆

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nozomi00
nozomi00 @cook_40066196

鍋をした残りのシイタケやエノキを利用して炊き込みご飯！
白菜でスープを作ったら片付きます！

このレシピの生い立ち
前の日鍋をした残り物を使って炊き込みご飯をしました。
・椎茸
・エノキ
・にんじん
・鶏肉
あと白菜のスープも作ったら全部使い切れました。

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材料

  1. 米 ３合
  2. 椎茸 ２枚
  3. エノキ １／２袋
  4. にんじん 小１本
  5. 鶏肉 １００ｇ程度
  6. 醤油 大さじ３
  7. 料理酒 大さじ１と１／２
  8. みりん 大さじ１と１／２
  9. 塩 小さじ１／３程度
  10. ごま油 小さじ１／２程度
  11. こんぶダシの素 小さじ１程度

作り方

  1. 1

    米をといで水に３０分程浸す。
    その間に具の準備。

  2. 2

    椎茸（柄の部分も）、にんじん、鶏肉を５ミリ程度のみじん切りに、エノキは１センチほどに切る。

  3. 3

    米を浸した水を減らして全ての調味料、具を入れて３合の目盛りまで水を足す。

  4. 4

    炊き込みご飯コースで炊けば出来上がり。おこげも出来てました。

  5. 5

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レシピ作者

nozomi00
nozomi00 @cook_40066196
に公開
主婦暦１０年ですがあまり家事に楽しみを見出せていません。試しに投稿を始めてみたいと思います！
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