圧力鍋（大根と厚揚げ&蒟蒻煮）

K/S's cooksnap of when they made 圧力鍋（大根と厚揚げ&蒟蒻煮）.
リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

圧力鍋で簡単(*^-^)お鍋でも出来ます！たまには素朴でおふくろの味の煮物なんかも良いですよ！

このレシピの生い立ち
圧力を使い簡単に作りました。お鍋でも出来ます。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分～６人分
  1. 大根（下茹で済み） ４５０ｇ位
  2. 厚揚げ １枚
  3. 蒟蒻 １枚
  4. インゲン等（お好みの緑の物） 適量
  5. 【煮汁】
  6. ☆水 ５００ｃｃ
  7. ☆昆布 １０㎝×１０㎝位
  8. ほんだし 小さじ１弱
  9. 練り味噌　※１ 大さじ１
  10. 砂糖 大さじ１
  11. 味醂 大さじ１
  12. 醤油 大さじ１
  13. 白すりごま 大さじ１

作り方

  1. 1

    鍋に水と昆布を入れて出来れば３０分位おいて置きます。時間が無ければ入れて火にかけても良いです。

  2. 2

    蒟蒻は軽く麺棒等でたたき格子状などに切り込みを入れて食べやすい大きさに切って置きます。

  3. 3

    大根は下茹でして冷凍して物を今回は使いました。下茹でしたものでもOK！下茹で冷凍のレシピ探してね見て！解凍後使用。

  4. 4

    大根は２㎝位の厚見です。大きいものは半月又はイチョウ切り等にしましょう。

  5. 5

    マイタケは適度に切り離して置きます。
    インゲン等は茹でて適度な長さに切り準備しておきます。

  6. 6

    厚揚げはお湯をさっと掛けて油抜きしてキッチンペーパー等で水気を取ります。
    食べやすい大きさに切ります。

  7. 7

    鍋が沸いたら煮汁の☆以外を加え大根と蒟蒻・舞茸・厚揚げを加えて蓋をして煮ます。圧力がかかったら４分止めて１０分以上放置！

  8. 8

    お鍋の場合は中火位で煮て下さいね！
    出来るだけどちらで作っても火を止めた後に放置しておくと味が染み込んで良いですよ！

  9. 9

    食べる食前に温めて準備したインゲン等を入れてさっと温めて下さい。

  10. 10

    盛りつけて出来上がり！

コツ・ポイント

※大根は生の大根から下茹でして使用して構いません！今回は冷凍して置いた物を使いました。
大根の保存&冷凍方法レシピID :19329048 を参考にしてみてください。お鍋で煮る場合はほとんど同じです。大根が煮えるまで落とし蓋ンン等して煮てね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
に公開
(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 自家栽培のミントで焼酎モヒート コメットＺ
  2. にんにくガツン！簡単やみつききゅうり！ しるびー１９７８
  3. おうちで簡単！スパイスミートのタコライス スパイスいぶき
  4. おからのポテトサラダ しいたけ
  5. きゅうり1本勝負！カレー味のきゅうり漬け しるびー１９７８
  1. カレーコロッケ momotomoe
  2. レンコンごぼう糸こんにゃくのきんぴら みやびかな
  3. 雑煮. nuts7y
  4. 簡単！土鍋で釜めし♪炊き込みご飯 emiワン