もずくと厚揚げの南蛮風

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miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

美味しい南蛮風の手作りタレで、ヘルシーでミネラルたっぷりのもずくが、いくらでも頂けます＾＾Ｖ
このレシピの生い立ち
生モズクを、お気に入りの南蛮風のタレにつけたら美味しかったので。

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材料

２～４人分
  1. 生もずく(味付けしていないもの） １００～１５０ｇ
  2. 厚揚げ １～２個
  3. ●ポン酢 ５０ｃｃ
  4. ●砂糖 大さじ１
  5. ●おろしにんにく 小さじ１
  6. ●おろし生姜 小さじ１
  7. ●ごま油 小さじ１／２～
  8. おろし大根 適量
  9. 大葉又は葱(お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは横半分に切り、オーブントースターで、かりっとなるまで焼く。

  2. 2

    ●の材料を鍋に入れて、砂糖が溶ける程度まで、かき混ぜながら一煮立ちさせる。（レンジでもＯＫ）

  3. 3

    もずくを入れ、混ぜて馴染ませる。

  4. 4

    厚揚げを食べやすい大きさに切り、盛り付けたら、３を乗せる。お好みで、おろし大根、刻み大葉や 葱を添えればできあがり

  5. 5

    カルンさんが、厚あが→がんもどきでと食って下さいました。有難うございます

コツ・ポイント

にんにく、生姜、ごま油は最小限の量を記載しています。お好きな方はお好みで追加して下さい。もずくだけでもＯＫな位、箸がすすみます。厚揚げの代わりに、多め油で揚げ焼きした、牡蠣を入れても美味しいです。

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つくれぽ (13)

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レシピ作者

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079
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野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286
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