蒸し器なくても簡単！白だしの茶碗蒸し

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ポコたろう
ポコたろう @cook_40059428

いつでも食べたい時にできる簡単茶碗蒸しです。2013年5月9日、話題入りしました！ありがとう^_^
このレシピの生い立ち
漉し器も蒸し器も茶碗蒸し用の器もないけど、茶碗蒸しが食べたくて、いろんなレシピからアイデアいただきながら、作りました。

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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. 水 200～250ml
  3. 白だし 大さじ1～2
  4. 【具】
  5. しいたけ 1個
  6. 鶏肉 少し
  7. その他 お好みの具材

作り方

  1. 1

    卵を溶き、水、白だしを入れて混ぜる。

  2. 2

    器に具材をいれて、その上から①を漉しながら流しいれる。

  3. 3

    器にアルミホイルをかぶせる。

  4. 4

    鍋にお水を3～4センチ程入れてその中に器を入れて、フタをして弱火で10分。

  5. 5

    火を止めてそのまま10分～15分。
    出来上がり！

  6. 6

    <電子レンジでもできます>
    サランラップでフタをしてつまようじで数箇所に穴を開けます。

  7. 7

    弱め出力（150W）で7～10分⇒中くらい出力（300W）で5～10分
    ⇒器を傾けてプルンと固まったらできあがり！

  8. 8

    様子をみて加熱時間は調整してください。
    少しゆるいくらいのを保温しながらしばらく置いておけば余熱でいい感じになります。

コツ・ポイント

卵液を漉す時は茶漉しを使っています。
器も小さめのごはん茶碗や湯のみを使っています。
お鍋にお水を入れて蒸す方法なので、蒸し器も必要ありません。
電子レンジの方法も追記しました。

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レシピ作者

ポコたろう
ポコたろう @cook_40059428
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料理初心者です。がんばります。
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