うちの☺和風おろしハンバーグ

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どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan

うちの和風おろしハンバーグです☺
下準備の玉ねぎはレンジでチン♪しちゃいます
焼いたあとの肉汁でタレもつくりますよ～

このレシピの生い立ち
和風が好きなので♡♡

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材料

４人分
  1. 牛豚合挽 500
  2. 玉ねぎ 2個
  3. ✩パン粉 カップ1/2
  4. ✩牛乳 カップ1/4
  5. ✩卵(M) 1個
  6. 塩、こしょう 適量
  7. ナツメッグ 適量
  8. ★しょう油 大さじ2
  9. ★みりん 大さじ2
  10. ★料理酒 大さじ2
  11. 大根おろし 適量
  12. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    耐熱ボールに等に入れてサラダ油こさじ1と塩、こしょうをふり混ぜ合わせる

  3. 3

    ラップをせずに600Wで5～7分チン♪
    冷ましておきます

  4. 4

    ✩を混ぜ合わせてなじませておく

  5. 5

    ひき肉・玉ねぎ・✩・塩コショウ・ナツメッグを入れて混ぜ合わせる
    ※握り潰したり、ぐるぐるかき混ぜ粘りが出るまで頑張る

  6. 6

    冷蔵庫で少し寝かせる
    １５分～20分位

  7. 7

    成形して中央をくぼませる

  8. 8

    中火で2分良い焼き色なら返して2分
    弱火にしてフタをして5分蒸し焼きに

  9. 9

    更に返して5分フタをして蒸し焼きに

  10. 10

    爪楊枝を刺し、透明な肉汁が出ればOK

  11. 11

    ハンバーグを取り出し★を入れてひと煮立ち！ハンバーグにかけます

  12. 12

    大根おろしと小ネギをちらし完成＾＾

  13. 13

    2014./8/6
    トップの写真差換えています☺

コツ・ポイント

ハンバーグをこねるのを頑張って下さい！！大事♡

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レシピ作者

どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan
に公開
北海道在住　どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってねレシピによって追記や見直しあり☺つくれぽ嬉しく拝見していますブログ「どんぴんたんの台所」　http://donnpinn.blog.fc2.com/インスタグラム　https://instagram.com/donpintan/　
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