和風おろしハンバーグ(合い挽き肉)

kururin18's cooksnap of when they made 和風おろしハンバーグ(合い挽き肉).
sachi825
sachi825 @sachi825

オーネ炒め玉ねぎを使って時短！ふんわり美味しいハンバーグです♬おろしでさっぱり♡

このレシピの生い立ち
オーネの炒め玉ねぎを使ってお手軽に作ったハンバーグです！

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材料

4個分
  1. ◎合い挽き肉 400g
  2. ◎オーネ(炒め玉ねぎ) 1袋（100g）
  3. ◎玉子 1個
  4. ◎パン粉 大さじ2杯
  5. ◎牛乳 大さじ1杯
  6. ◎塩こしょうナツメグ 各少々
  7. サラダ油 大さじ1杯
  8. トッピング用（お好みで）
  9. 青じそ 4枚
  10. 大根おろし 約10㎝分
  11. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    ◎を全てボウルに入れ、素早くよく捏ねて、4等分にして成形する

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンに1を入れて中火で加熱する

  3. 3

    焼き色が付いたら裏返して蓋をして弱火で蒸し焼きにする

  4. 4

    お皿に盛り付け、青じそ・大根おろしを乗せたら、出来上がり！ポン酢をかけても召し上がり下さいね♬

  5. 5

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  9. 9

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  11. 11

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コツ・ポイント

ひき肉の油が溶け出さないように、食材は冷たいうちに、手で捏ねる時は手も冷たく冷やして捏ねます。

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