決め手は生姜☆こく旨！黒酢豚（揚げない）

豚こま肉に★をもみこみ片栗粉もまぶして少し置く。
（5分〜）
※しょうがはお好みで分量を増やして。

人参とピーマンは乱切り、玉ねぎはくし型切りにする。

（野菜の下茹）
鍋に水と塩少々と人参を入れて火にかける。沸騰したら玉ねぎを加えさっと茹で、水気を切っておく。

フライパンに油をひき、中火で①を一つずつ丸めながら焼く。
※しょうがもそのまま一緒に巻いちゃって。

初めに置いた面が焼けたら、転がしながら全体に焼き色をつけつつ焼く。
→一旦お皿に取り出す。

フライパンの汚れをふき取り、油を足し、火を消したまま○を入れる。
（余熱で香り出す)

火をつけ、③とピーマンを炒める。
油が回ったら☆を入れて煮立て、⑤の肉も入れて絡める。

水溶き片栗粉でとろみを足し、最後は火を強め、混ぜながらグツグツ沸騰させて完成！

※お肉に片栗粉がまぶしてあるのでとろみが初めからあります。足りない分を足してください。

※とろみづけの片栗粉、しっかり火を入れることで美味しさup。
最後はしっかり沸騰させて下さい。