さつまいもと新生姜のかき揚げ

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みうひろママ
みうひろママ @cook_40067851

甘いさつまいもとピリッと美味しい生姜が合うんです～!!
このレシピの生い立ち
実家の母が秋になると必ず作る一品です。
沢山さつまいもが採れるので飽きないようにと考えたみたいです!!

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材料

  1. さつまいも 1本
  2. 岩下の新生姜 お好みで
  3. 天ぷら粉 大さじ3
  4. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮を所々剥きます。
    1㎝角の角切りにして水にさらしあくぬきをします

  2. 2

    あくぬきをしてる間、岩下の新生姜を好きな分だけ千切りにして生姜とあくぬきをしたさつまいも･天ぷら粉と水を全体的に混ぜます

  3. 3

    少し粉っぽさを残しながら混ぜ合わせ、一旦冷蔵庫に入れて冷やします。10分位冷やしたらお好みの量でかき揚げにしてください

コツ・ポイント

新生姜は多目の方が美味しいです
天ぷら粉と水は見ながら調節してくださいね♪

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