青梗菜とハムの中華スープ

conatsu。
conatsu。 @cook_40053294

野菜が摂れる簡単な中華スープです。
このレシピの生い立ち
鶏ガラスープの素で簡単にスープが出来るので、中華っぽい食材で作ったのがきっかけ。

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材料

2人分
  1. 青梗菜 2株
  2. ハム 5枚
  3. 2カップ
  4. 鶏ガラスープの素 大1
  5. 塩・コショー 少々
  6. 醤油 少々
  7. ゴマ油 少々

作り方

  1. 1

    青梗菜は茎の部分(タテに4等分する)と葉を分けて切る

  2. 2

    ハムは半分に切り、それを細く切る

  3. 3

    鍋に水を入れ沸騰させたら青梗菜の茎の部分を入れて火を通す

  4. 4

    茎に火が通ったら葉の部分とハムを入れ、調味料(ゴマ油以外)を加える

  5. 5

    火を止める寸前にゴマ油をたらして完成

コツ・ポイント

茎は火が通りにくいので時間差で鍋に入れる。
最後のゴマ油で味がひきしまる。
水溶き片栗粉でとろみを付けても美味しい。

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レシピ作者

conatsu。
conatsu。 @cook_40053294
に公開
ロデム 改め conatsu。にしました。現在中断していますが、時間に余裕があれば再開します。
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