揚げないで♪なすときのこの揚げびたし風

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ハナっこ
ハナっこ @cook_40036671

フライパン不要！レンジでチンして、漬け込むだけ☆だから、油もちょっとで、とろんとヘルシーな揚げびたしの出来上がり（＾＾）♪

このレシピの生い立ち
なすって、すんごい油を吸いますよね（＞＜）　大好きだけど、カロリーも気になる！　ならば“チンしてから炒めよう”⇒“チンして漬け込もう♪”に省略（＾＾；　　そしたら片付けも簡単（笑）ラクチンレシピになりました。　

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材料

  1. なす 中２本
  2. きのこ（しめじ・えのきなど） 1/3～1/2パック
  3. （お好みで）大根おろし 適量
  4. 和風ドレッシング　 （ID：17936246）
  5. 　●めんつゆ 大１
  6. 　●米酢 大１/２
  7. 　●サラダ油 大１
  8. 　●しょうゆ 大１

作り方

  1. 1

    なす：一口大に切る。きのこ：食べやすい大きさにする。

  2. 2

    １の材料を耐熱容器にいれる。ラップをして、しっかりしんなりするまでレンジでチン♪（600W2分→かきまぜて→さらに２分くらいです）　⇒　出てきた水分をしっかり切る。

  3. 3

    和風ドレッシングの材料（●）を容器に入れ、よく和える。ラップ（チンするときにかぶせていた）で上からしっかり押さえて落し蓋がわりにし、漬け込む。　＊大根おろしを入れるときは、ここで一緒に漬け込む。

  4. 4

    全体が馴染んだらできあがり♪

コツ・ポイント

なすがしっかりと、しんなりするように、レンジでチンしてください（＾＾）出来上がりがとろ～んとします☆　なすときのこがちゃんと漬け込めるように、容器に合わせて、和風ドレッシングの量を調節してください。（2倍にするなど）

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レシピ作者

ハナっこ
ハナっこ @cook_40036671
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✿主婦２年生✿ 　ず～っと関西在住　 お料理はの～んびり、マイペースで楽しんでます✩
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