茄子の揚げない揚げ浸し
hash五阡円屋絽地 @cook_40128189
茄子をサラダ油でコーティングしてからレンチンする 揚げずに揚げ浸し。
色止め効果もあるので茄子の紫がキレイです。
このレシピの生い立ち
茄子は夏だけじゃなく秋茄子も美味しいですね。
でも 茄子を揚げたり 焼いたり めんどうなので サラダ油でコーティングしてレンジでチンしました。
洗い物も少なくてすみます。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦二等分に切りななめ格子に切り目を入れて ひと口大に切っておく。
-
- 2
ポリ袋に茄子と油を入れ、茄子全体に油が行き渡るようにコーティングします。
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- 3
軽くポリ袋の封をしてレンジ600w5分、柔らかくなるよう加熱する。
-
- 4
レンジから取り出した茄子 アツアツのうちに●調味料を加え混ぜます。
-
- 5
熱いままでも、冷ましても美味しいです。
お好みでかつおぶしをどうぞ。 -
- 6
2017年10月9日
「茄子の揚げ浸し」
人気検索でトップ10に入れていただきました。
ありがとうございます。 -
- 7
2018年6月23日
「茄子の揚げ浸し 」が話題のレシピになりました。
作っていただいた皆さま、ありがとうございます。 -
- 8
中華味の「揚げない揚げ浸し」はこちらのレシピで。
レシピID: 18992117
コツ・ポイント
茄子はムラなくサラダ油を全体にコーティングしてください。
直接 手で軽くもみ付けてもいいです。
レンジから取り出すときに かなり熱くなっているので、やけどに気をつけてください。
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