とろとろ茄子の鉄火味噌♡(味噌炒め)

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匡Masa
匡Masa @cook_40069971

2015年鉄火味噌人気レシピNo1入り！

とろっとろの茄子と甘辛味噌が絶妙!!
簡単なのにご飯何杯もいけちゃいます♡
このレシピの生い立ち
長野出身の方と一緒に住んでいた頃に「鉄火味噌が食べたい!!」といわれ、「なんだそれは」と話を聞いて作ったところこれでした。
その方とはお別れしましたが、この味とは長い付き合いになりました。笑

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材料

2人前
  1. 長茄子（普通の茄子）乱切り 1本（2本）
  2. ピーマン 1個
  3. 豚肉(こま切れ) 100g
  4. 玉ねぎ(中)千切り 1/2個
  5. ○ごま油 大さじ1杯
  6. ○サラダ油 大さじ1杯
  7. ●赤味噌（合わせ味噌でも可） 大さじ1杯
  8. ●砂糖 大さじ1杯
  9. ●醤油 小さじ1杯
  10. ●みりん 大さじ1杯
  11. 白ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    油をひかずに豚肉を炒め、色が変わってきたら○を入れ、野菜を全て入れる。

  2. 2

    よく火が通ったところで●を加え、よく合わさったら火を止めて完成ー!!!!

  3. 3

    とろっとろの茄子と甘辛味噌が合わさって美味しい♡
    最後にお好みで白ごまを散らしてください♡

  4. 4

    ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*
    http://ameblo.jp/anrilela/

コツ・ポイント

ご飯のお供に最適な逸品!!
これさえあれば何杯でもいけちゃいますˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊

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レシピ作者

匡Masa
匡Masa @cook_40069971
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