ほろほろおいしいいわしのつみれ汁
ちびのんちゃん @cook_40032572
いわしからい～いだしが出ておいしいです。ふわふわで口の中でほろほろほどけます。
このレシピの生い立ち
いわしはすり身が一番おいしい。とダンナに言われたので・・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしをすり身にする。（いわしを手開きにして、頭と尻尾を落としてすり鉢、またはフードプロセッサーですり身にする。）
- 2
卵を卵黄と卵白にわけておく。
- 3
１のすり身に、卵白以外の材料を入れ、粘りが出るまでよーくこねる。
- 4
できあがったら、普段のお味噌汁のだし汁にスプーンで食べやすい量をすくって落とし、１０分煮たら、味噌を加える
コツ・ポイント
よーくこねることと、煮るときにあまり火が強いと煮えるまでに崩れてしまうので注意が必要です。
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