アプリでひらく作り方
- 1
昆布でだしを取り、酒を入れ、ささがきごぼうを入れる。ごぼうに火を通しておく。
- 2
頭、内臓、尻尾を取ったいわし、生姜汁、みそ、塩をフードプロセッサーで混ぜる。
- 3
1に2をスプーンですくい入れる。
- 4
つみれに火が通ったら、醤油と塩で味をととのえる。できあがり。
コツ・ポイント
生姜多めなので、好みで調整してください。骨が気になる方はある程度取ってください。
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