簡単で絶品♡鶏手羽元ときのこの甘辛煮込み

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ゆらのカフェレシピ
ゆらのカフェレシピ @cook_40056356

鶏手羽元の旨味ときのこの風味が絶妙の煮込み料理！しっかりの甘辛味でご飯が進みますよ～(^o^)v
このレシピの生い立ち
手羽元ときのこが余っていたので(^o^)

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材料

2人分
  1. 手羽元 5本
  2. きのこ類 100g
  3. 長ネギ 1/3本
  4. ☆水 400cc
  5. ☆醤油 60cc
  6. ☆酒 小1
  7. ☆砂糖 大3
  8. サラダ油 小1 大1
  9. 辛子 適量
  10. 水・片栗粉 小2・小1

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油小1をいれ手羽元に焦げ目がつくまで焼く

  2. 2

    鍋にうつして☆をいれ沸騰したらあくをとる

    中弱火で煮る

  3. 3

    きのこ類、ネギは食べやすい大きさに切る

  4. 4

    フライパンにサラダ油大1を足して3を炒める
    (強火で2分)

  5. 5

    2の鍋にいれ落し蓋をして30～40分煮る
    (トロトロにしたい方は水800ccで2時間)
    ※途中で焦げ付かないように確認

  6. 6

    火を止めて水溶き片栗粉をいれ再び火にかけトロミがついたら出来上がり

    辛子をつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

☆さっぱり仕上げたい方は鶏肉だけで30分程煮込んでからきのこ類を加えて10分煮てください！

☆鶏手羽先、手羽中、もも肉なんでも出来ます♪

☆きのこはお好きな物で(^-^)
今回は椎茸、舞茸、しめじで作りました！

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