切干大根と白滝と豚挽き肉の煮物
ちゃんゆぅ @cook_40039189
お惣菜の定番。白滝でボリュームＵＰ＆カロリーＤＯＷＮ。シンプルでほっとするおいしさです。
このレシピの生い立ち
いつも切干大根と白滝ってセットで使います。普通切干大根の煮物って豚ばら肉だと思うけど、なぜかうちは豚ひき肉？なんです。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を水で戻す。食べやすい長さに切って水気を絞る。油揚げは油抜きして、短冊切り、人参は千切りにする。白滝はお湯をかけて食べやすい長さに切る。
- 2
お鍋にＡを煮立たせて、ひき肉を入れる。煮立ったらアクをとり、１の材料を入れる。
- 3
落し蓋をして、煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮て、そのまま冷ます。出来上がり～！
コツ・ポイント
切干大根は何回か水をかえてしっかり戻す。水が少ないかと思うけど落し蓋をすれば満遍なく味がつくので大丈夫です。冷凍する場合は白滝は抜きで。
リアクション
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