豚肉のしょうが焼き

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よーかにゃんこ
よーかにゃんこ @cook_40048916

食欲増進間違いなし!!我が家の定番料理です♪
このレシピの生い立ち
付け合せも含めて我が家のしょうが焼きです。

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材料

２人分
  1. 豚ロース肉 ４枚
  2. ピーマン ２個
  3. もやし １袋
  4. 塩 小さじ1/3
  5. サラダ油 適量
  6. ●合わせ調味料
  7. おろししょうが 小さじ２
  8. 酒 大さじ２
  9. みりん 大さじ２
  10. しょうゆ 大さじ３・1/2
  11. 水 大さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉はすじ切りをする。
    ピーマンは細切りにする。

  2. 2

    フライパンに油、塩を熱し、もやしとピーマンを炒める。しんなりしたら取り出す。

  3. 3

    ２のフライパンに油を足して熱し、豚肉を強火で焼く。
    ●を加えてふたをして2分ほど火を通す。

  4. 4

    火が通ったら汁を煮絡め、器に盛る。３のフライパンに野菜を戻し残りの汁と絡めお肉に添えて完成☆

コツ・ポイント

お肉は汁に絡めたりするので、最初の段階で火を通しすぎない。
お肉の脂身が苦手な方は取り除いてください。

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よーかにゃんこ
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