手抜き流♪ナスとおくらの揚げ煮浸し風

こつぶはゆっちー's cooksnap of when they made 手抜き流♪ナスとおくらの揚げ煮浸し風.
かなりんココりん's cooksnap of when they made 手抜き流♪ナスとおくらの揚げ煮浸し風.
ひとみn♪'s cooksnap of when they made 手抜き流♪ナスとおくらの揚げ煮浸し風.
簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama

✿話題入り感謝✿
ちょっと手抜きをして素揚げ野菜のおいしさを楽しむ簡単♪揚げ煮浸し風です。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピを、自分流にアレンジしました。
おくらが苦手だった私も食べられるようになりました。
（2013年８月７日　レシピ見直しました）

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材料

２人分～
  1. なす ３本（小中サイズ４本）
  2. おくら １パック（10本）
  3. 油 約大さじ３
  4. かつおぶし お好みで
  5. 調味料
  6. 水 200ｃｃ
  7. 砂糖　　　 大さじ２
  8. みりん 大さじ３
  9. 酒 大さじ３
  10. 和風顆粒だしの素 小さじ１
  11. しょうゆ 大さじ２

作り方

  1. 1

    おくらは塩ずりをして産毛をとり水で洗って、へたの固い部分を切り落としておきます。

  2. 2

    ナスは乱切りにします。

  3. 3

    油を熱し、おくらを炒めます。
    軽く炒めたら、皿に取り出しておきます。

  4. 4

    残った油（お好みで油を足しても）でナスを炒めます。

  5. 5

    しょうゆ以外の調味料を加えて沸騰したら、しょうゆと３のおくらを加え、10分～15分煮込みます。

  6. 6

    出来上がり♪
    お好みでかつおぶしをかけてどうぞ。

  7. 7

    2013年８月8日
    話題入りすることができました♬
    美味しく作って下さりつくれぽを有難うございます＾人＾✿

コツ・ポイント

＊なすの大きさ等により味が変わると思います。６の工程で少し味見をしてお好みで調整して下さい。
＊油の量もお好みで調整できます。
油は適量を使ったほうがコクが出ておいしくなります。
野菜を素揚げした後の後片付けがいらず、簡単ヘルシーです♪

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つくれぽ (29)

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レシピ作者

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
に公開
好き嫌いの多い中２息子と食べること大好き小６の娘、料理の好みが違う舅と夫との５人暮らし。みなさんのレシピに助けられています❤人´∀｀子供達が料理に興味をもつようになった時、参考にしてくれるようなキッチンにしたいと思います♬醤油は甘め、味噌は甘めの合わせ、マヨネーズはハーフを中心に使っています。レシピ消去＆見直ししています人´Д｀コメント欄お休み中です pω-zzz
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