きのことお揚げのさっと煮

mimipo
mimipo @cook_40035098

そのままでも、ご飯に乗せても、麺類に乗せても。
お揚げさんがおいしい煮汁をすってくれています。
冷めても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
冷めてもおいしいきのこの保存食を。
お揚げさんがいい仕事してくれます。

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材料

  1. しめじ 1パック
  2. しいたけ(スライスする) 1パック
  3. まいたけ 1パック
  4. 油揚げ(短冊切り) 1〜2枚
  5. ☆醤油 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆鷹の爪(種を取っておく) 1本

作り方

  1. 1

    きのこは軸を切ってほぐしておく

  2. 2

    鍋に水100CCと、☆の材料を入れ、火にかける

  3. 3

    沸騰したら、きのことお揚げを入れて3〜5分煮込んで完成

コツ・ポイント

きのこはお好みのきのこで!
冷蔵庫で3〜4日は持ちます。

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レシピ作者

mimipo
mimipo @cook_40035098
に公開
・シンプルで丁寧な暮らしを心がけてます。・なるべく無農薬、国産、地産地消で。・菜食玄米です。■ホームページhttp://32mame.180r.com/■ブログhttp://utsuwatyo.blog27.fc2.com/
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