アプリでひらく作り方
- 1
大根は2cmくらいの厚さの半月切り。
油揚げは熱湯を回しかけ、油抜きをして食べやすい大きさに切る。 - 2
干し椎茸は少なめの水で戻し、食べやすい大きさに切る。
いんげんは端を切り落とし3～4cmの長さに切る。 - 3
鍋に大根と★の材料を入れて強火にかけ、煮たったら弱火にしてアクを取り、落とし蓋をして煮る。
- 4
大根が透き通ってきたら油揚げ、干し椎茸、いんげん、◎の調味料を加え、更に煮込む。
- 5
油揚げがふっくらして大根が飴色になったら出来上がり♪
コツ・ポイント
合わせだしにすることによって味に深みが出ます。
一度冷ましたものを温め直した方が、更に味が染みて美味しいと思います。
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