❤れんこんのさっぱり炒め❤

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jimi君
jimi君 @cook_40072756

ミツカン「熟味酢」のモニターに当選★
れんこんの食感と、さっぱり＆コクのあるお酢がマッチし、おつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
２０１０年４月新発売商品・ミツカン「熟味酢」がモニター当選！大好きなレンコンを使って作ってみました。
おつまみにもいいですよ（^-^)

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材料

２～３人分
  1. れんこん（大） １節（２０センチ位）
  2. 片栗粉 適量
  3. ●ミツカン「熟味酢」 大さじ２
  4. ●醤油 大さじ１
  5. ●砂糖 小さじ２
  6. ●中華だしor帆立だし 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    ●調味料を事前に混ぜておく。

  2. 2

    れんこんを５ミリの厚さに切り、酢水にしばらくさらし水気をしっかりとる。
    片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１（分量外）を熱し、中火でレンコンをしっかり炒める。

  4. 4

    れんこんに火が通ったら、調味料を加え、水気がなくなるまで強火で炒め、完成！

  5. 5

    ↑は豚挽肉を加えたもの。れんこんをさっと炒めた後、肉・酒大匙１を加え炒めて下さい。肉が入るとメインのおかずになります❤

コツ・ポイント

れんこんは少し焦げ目がつく位炒めると美味しいです。
お酢が苦手な方は、お酢の量を大さじ１にしてもいいと思います。
炒めるとお酢のすっぱさはとびますので、体にいい、お酢アンドれんこんは
おすすめです❤

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レシピ作者

jimi君
jimi君 @cook_40072756
に公開
お料理大好き☆最近はいかに安く、そして、簡単に美味しいおかずを作れるか、皆さんのレシピも参考にさせて頂きながら研究中。 エコの為、食材を大切に捨てずに使い切ることを常に心がけてます。 宜しくお願い致します（^-^)
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