厚揚げと色々野菜の炒め煮

在校生の作品
在校生の作品 @cook_40072834

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このレシピの生い立ち
シチュエーションを作る
★お酒に合う煮物というシチュエーションなので
酒器を配置して

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材料

  1. 厚揚げ 1枚
  2. 赤ピーマン 1個
  3. ブロッコリー 半分
  4. 大根 3cm
  5. しょうが 3枚
  6. 砂糖 大匙2
  7. しお 適宜
  8. みりん 小さじ2
  9. 薄口しょうゆ 大匙1
  10. 濃口しょうゆ 大匙1
  11. だし汁 500cc
  12. 大匙1

作り方

  1. 1

    大根はいちょう切り
    厚揚げは8等分
    ブリッコリーは房に分け茎は千切り
    赤ピーマンは乱切り

  2. 2

    大根を水から軟らかく煮る。
    ブロッコリーはさっとゆでる

  3. 3

    油をひいたフライパンにしょうがを炒める

  4. 4

    材料を
    フライパンに加え炒める

  5. 5

    炒めたところに調味料を加える

  6. 6

    さっと煮たら火を消してそのまま半日ほど放置しておく

コツ・ポイント

酒器の配置に注意しましょう。

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フードビジネススクールの在校生がテーブルコーディネートをしたり料理撮影をしたものを掲載します。皆さんの毎日の生活に少しでもお役に立てれば嬉しいです
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