基本◆さんまのしょうが煮

chitami
chitami @cook_40041101

普通のさんまの煮物です。自分メモ的レシピ。圧力鍋で30分、骨まで食べられます。
このレシピの生い立ち
料理本+母の教え+自分で圧力の時間を改良。

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材料

  1. さんま 5本くらい
  2. しょうが お好みで
  3. ◆水 200cc
  4. ◆酒 50cc
  5. ◆みりん 50cc
  6. ◆しょうゆ 50cc
  7. ◆砂糖 大2

作り方

  1. 1

    ◆印の調味料を沸騰させ、ブツ切りさんま、しょうがを入れる。

  2. 2

    圧力鍋で30分。(加圧が始まってから弱火にして30分。)

  3. 3

    火を止め、自然放置。

コツ・ポイント

特にありませんが、あまり脂ののっていないサンマのほうがいいです。
脂がのった「いいサンマ」だとくどくなります。安~い冷凍モノのサンマがベスト。

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レシピ作者

chitami
chitami @cook_40041101
に公開
適当大好き、基本的にいい加減な主婦です☆現在ダイエット中、ローカロリーでおいしい料理探してます。
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