豚ロースのソテー玉ねぎたっぷりのソース♪

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santababy
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ケチャップベースの玉ねぎたっぷりソースでこんがり焼いたロース肉を頂きます(*´ｪ`*)付け合せにもなる食べるソース♡
このレシピの生い立ち
ポークチャップのような味でロース肉を食べたいなと(o´ω｀o)

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材料

  1. 豚ロース肉 2枚
  2. 塩・こしょう（下味用） 各少々
  3. 小麦粉 適量
  4. 酒 大さじ2
  5. ソース
  6. 玉ねぎ 1個
  7. しめじ 1株
  8. ☆塩・こしょう 各少々
  9. ☆水 100㏄
  10. ☆コンソメ 小さじ1/2
  11. ☆ケチャップ 大さじ5
  12. ☆醤油 小さじ1
  13. ☆ウスターソース 小さじ1/2
  14. ☆牛乳 小さじ2
  15. 粉チーズ 小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは5ミリ程度にスライスし、しめじは石づきをとり小房に分ける

  2. 2

    オリーブオイルで玉ねぎを炒め透き通ってきたらしめじも加え炒める

  3. 3

    ☆を加え混ぜながら少々煮て沸々としてきたら粉チーズも加え良く混ぜたらソースの完成♪

  4. 4

    豚肉は筋切りをし、両面に軽く塩こしょうする

  5. 5

    薄く小麦粉をはたきオリーブオイルで焼いてゆく（中火強）

  6. 6

    良い焼き色がついたら裏返し、酒を鍋肌から入れ蓋をする（お肉にかからないように）

  7. 7

    水分がなくなり豚肉に火が通ったらソースと共に皿に盛り付け出来上がり♪

コツ・ポイント

お肉の厚さにより焼け方が違うので、酒の量や火加減で調節してくださいヽ(･∀･)ﾉ

今回ソースの量がたっぷりなので、まず皿にソースを置きその上にお肉をのせました♡

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レシピ作者

santababy
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【山本志乃】料理研究家　インスタへのコメント・つくれぽ投稿＆ストーリーありがとうございます。タグ付けして頂ければお返事しますインスタ　→　https://www.instagram.com/___santababy___/lit.link/santababy.「安い・簡単・美味しい」を基本に、【役に立つ料理】をわかりやすく♡
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