茄子とピーマンのあっさり和風あんかけ
michiko15 @cook_40033935
ピーマンのシャキシャキ感とあっさり和風あんかけが相性ばっちりです！ご飯が進む飽きない味☆
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンが安いので。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉、野菜は食べやすく一口大に切る。
-
- 2
熱したフライパンにもも肉を入れ、塩コショウで味付けしながらこんがり焼く。
-
- 3
更に茄子、ピーマン、しいたけの順に入れ、塩コショウをして炒める。
-
- 4
一端火を止め、お水、和風だし、醤油を流しいれる。
更に弱火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を流しいれてあんを絡ませたら器に盛る。 -
- 5
仕上げに白胡麻、かつおぶしをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏から出る油で野菜も炒めるので油は使ってません。
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