とりひき肉とれんこんの和風あんかけ
バジラ @cook_40129427
れんこんのシャキシャキがたまらない！！
白だしの和風あんかけで味付け
このレシピの生い立ち
鳥のひき肉をふっくらと仕上げたく、蒸し焼きにしました
そしてアクセントにれんこんのシャキシャキ感を足し、色どりにベジタブルを使い、お洒落にしました
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは5ｍｍ角きり
玉ねぎは荒みじんきりにします - 2
調味料以外の物をねばりがでるまで混ぜます
- 3
2をハンバーグ型にしてフライパンで軽く焦げ色が付く程度に両面焼きます
- 4
蒸し焼き用のお湯を入れ、蓋をして、中火で５分蒸し焼きにします
-
- 5
4に調味料とベジタブルを入れて、蓋をして２分位煮ます
-
- 6
水溶き片栗粉でとろみを付けて完成
コツ・ポイント
れんこんのシャキシャキ感が残るように角きりにします
リアクション
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