とりあえずの大根煮物

わちゅら
わちゅら @cook_40046533

大根があると何故だかとりあえず作ってみるこの煮物…。

ジューシー油揚げがいい味出してます♪
このレシピの生い立ち
母が作ってた厚揚げの煮物の大根バージョン??
気がついたらいつも作ってました。

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材料

  1. 大根 約12センチ
  2. にんじん 1/4本
  3. ちくわ 2本
  4. 油揚げ 1/2枚
  5. ●だし汁 1カップ
  6. ●砂糖 小さじ1
  7. ●しょうゆ 大さじ1
  8. ●みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は約3センチごとに切ってそれぞれ4等分に切る。
    にんじんも約2センチ切って4等分。
    ちくわは斜めにきり、
    油揚げは半分に切ってからそれぞれ6等分に切る。

  2. 2

    ●の材料を鍋に入れ煮立ったら、切った材料を鍋にいれる。

  3. 3

    落し蓋をして弱火でコトコト。
    煮汁が少なくなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

私は油揚げは熱湯をかけずにそのまま入れちゃいます。
その方がジューシーな感じがして好きなので☆

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レシピ作者

わちゅら
わちゅら @cook_40046533
に公開
07年10月6日生、現在1才の男の子のママです。最近、好き嫌いが増えてきたので子供にも喜んで食べてもらえる料理も日々模索中です!
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