☆とろろんとろろのスタミナ冷やし中華☆

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チョイコ
チョイコ @cook_40054825

「マルちゃん正麺 冷やし中華」のもちもちの麺が、とろとろのとろろをまとってああ美味しい♡
お試しあれ～(*^▽^)/☆♪
このレシピの生い立ち
「マルちゃん正麺 冷やし中華」のモニターに当選しましたので、元気いっぱいで夏を過ごせる様な冷やし中華を考えました☆

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材料

1人分
  1. マルちゃん正麺 冷やし中華 1袋
  2. 水菜 1/2束
  3. オクラ 2本
  4. プチトマト 2コ
  5. 山芋 直径7cm位のを5cm前後
  6. 醤油 少々
  7. ごま油 小1位
  8. 揚げ玉 お好みの量
  9. 温泉卵 1コ

作り方

  1. 1

    【準備】
    器を冷やしておく。
    茹で上がりの麺を締める為氷水を準備しておく。

  2. 2

    【具材】
    水菜→5cm位に切る。
    プチトマト→1/6に切る。

  3. 3

    オクラ→ヘタ回りをぐるりと剥いて板ずりし、塩を入れたお湯でさっと茹でる。
    おかあげ（水に放たず冷ます）後、小口に切る。

  4. 4

    山芋→皮を剥いてすりおろし、付属の液体スープの1/2～2/3袋&醤油少々を、スプーンで泡立てるように混ぜ混む。

  5. 5

    【麺】
    お湯を沸かして「マルちゃん正麺 冷やし中華」の麺を4分茹でてお湯を切る。流水で優しくもみ洗いの後、氷水で冷やす。

  6. 6

    麺が冷えたら氷水から上げて、しっかり水を切る。液体スープの残り&ごま油を麺に和える。

  7. 7

    【盛りつけ】
    器の中央に麺、回りに水菜を盛り、とろろを掛けてからオクラ・プチトマト・温泉卵を乗せる。揚げ玉を散らし完成☆

  8. 8

    良く混ぜ合わせて、召し上がれ♪
    大人の方は、ラー油を掛けて頂いても美味しいです☆

コツ・ポイント

★麺の水切りが不十分だと、味がボケます。良く水切りが必要ですが、ぎゅうぎゅう麺を押し過ぎるとヌメリが出ますので注意！

★揚げ玉はたくさんの方がオススメです。サクサクの食感が心地よいです♪

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レシピ作者

チョイコ
チョイコ @cook_40054825
に公開
毎日、COOKPADはもちろん、料理番組や雑誌などを見ながら、何を作ろうか～何を食べようか～と、ワクワクしているくいしんぼう主婦です♪夫婦そろってお酒大好き(*´ω｀*)我が家のかわいい黒にゃんこは、2017年1月に19年7ヶ月でお空へ旅立ちました。2014年からベランダ菜園（バジル・プチトマト・青じそ）を始めました。2015年はハダニにやられまくりました涙2016年はおやすみ。
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