買ってきたうなぎを「ふっくら」させる方法
ikikikue @cook_40034667
買ってきたうなぎって、ゴムみたく硬くなってることありませんか？
温める時のちょっとした裏技で、ふっくらと美味しいうなぎに変身しますよ！
このレシピの生い立ち
実家の母は、うなぎを買ってくると、お酒を振って蒸し器でもう一度温めなおします。我が家には蒸し器がないので、母の真似のつもりで簡単に電子ﾚﾝｼﾞでやってみたら、同じようにふっくらと美味しいうなぎになりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
クックパーの上にうなぎを乗せ、少々の酒を全体にふりかける。上の部分から空気が抜けるように少～しあけつつ、両脇をくるくると巻いてうなぎを包む。
-
- 2
耐熱皿にのせて、電子ﾚﾝｼﾞで１～1分30秒チンする。
- 3
コツ・ポイント
特にないです。お酒をふるので、上の部分を少しあけて、なんとなくお酒が抜けるようにしてます。
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