ほうぼうの酒蒸し

クックX6U3LJ☆'s cooksnap of when they made ほうぼうの酒蒸し.
単！！
単！！ @cook_40050638

レンジを使ってすごく簡単にできます
このレシピの生い立ち
ほうぼうのお料理と言えば煮つけ。でもそればかりではなく何かできないかと。
あっさりしている魚なので酒蒸しが合うかと作ってみました。

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材料

１人分
  1. ほうぼう １尾
  2. エリンギ １本
  3. 白ねぎ ５センチ
  4. 酒 大さじ１
  5. 塩 適量
  6. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    ほうぼうは内臓を取り、身に切り込みをいれ、皿にのせて塩と酒をふりしばらくおく

  2. 2

    エリンギは縦半分に切り細切りにし、白ねぎは斜め薄切りにする

  3. 3

    １の皿にエリンギと白ねぎを乗せラップをかけて電子レンジ５００Ｗ３分３０秒～４分加熱する

  4. 4

    加熱が終わってからもう２分ぐらいラップをつけたまま蒸らした後ラップをはずして出来上がり、ポン酢をかけて食べてください

コツ・ポイント

レンジの加熱時間はほうぼうの大きさによって調整して下さい。ジューシー感が残るようにすれば美味しくいただけます。

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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