炊き込みご飯★失敗無★黄金比率ヒガシマル
mamityn61 @cook_40060849
松茸は手が出なくて・・舞茸って負けない位良い香りです。どんな炊き込みご飯でもこの調味料だけで大丈夫o(・∇・o)
このレシピの生い立ち
料理上手の母に褒められた炊き込みご飯です。
私は、色々種類の材料を入れることが多いですが、母が作るときはホタテと牛蒡だけが多かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗いざるに上げ水を切る。（３０分位）
- 2
人参太目の千切り、エリンギ人参とおなじくらいに。舞茸ほぐす。ごぼうはささがきにして水に放ち、あくをとる
- 3
炊飯器の釜に1を入れて○を入れて、3合のメモリ2ミリ位下まで水を入れる。（きのこ達から水が出る為）
- 4
30分位浸しておく。米と調味料を良く混ぜる。（調味料が沈むので）
- 5
混ぜたらすぐに2を入れる。（具材は、どんな物でも上に乗せる感じ。まぜなくてもよいです。）すぐにスタートスイッチ オン♪♪
- 6
出来上り
(*^^)v v(^^*)
ヤッタネッ! -
- 7
薄くち醤油
ヒガシマルさんの「秀醇」愛用してます。個人的に同じヒガシマルさんのうすくちなのに何故だか味が違うんです。 -
- 8
2014.1.23
料理酒は塩分が有るので、日本酒でお願いします。印刷して下さった方、ごめんなさい
m(__)m - 9
追記
お味噌汁などに使う大きい方のおたま１杯＝約大５位です。 - 10
しめじの炊き込みご飯
レシピID : 20259132 -
- 11
貝柱とマイタケの炊き込みご飯
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コツ・ポイント
鶏肉、ちくわ、こんにゃく、帆立貝、薄あげetc
お好きな組合せでどうぞ！！
舞茸と牛蒡は必須だとおもいます。
意外と野菜達の甘みで、旨みが出ます。
濃いように感じに思いますが、チャレンジしてみてくださいね。
ご縁が有ったら「秀醇」利用してね
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