レトルト活用で簡単♪豚角煮と大根の軟か煮

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管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088

コンビニやスーパーで見かける便利なレトルト食品！そのままでも美味しいですが、ひと手間、失敗無し美味しい煮物が作れます☆
このレシピの生い立ち
便利なレトルト食品活用メニューをあれこれ考案中です☆

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材料

3,4人分
  1. 豚の角煮レトルト 1パック(150g)
  2. 大根 600g(1/2本）
  3. だしの素(顆粒) 小さじ2
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  7. 青ネギ(小口切り) 少々

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき2cmほどの厚さの半月切にし一度下ゆでする。(こうすると味が時見込みやすくなります）

  2. 2

    鍋に大根を入れかぶる程度の水を入れたら調味料を全部入れ煮立たせます。1分ほど煮たら一旦火を止め蓋をして少し置きます。

  3. 3

    2を15分間隔ぐらいで2,3回繰り返すとほっくりと大根が軟らかくなり味が浸みこみます。

  4. 4

    豚の角煮を煮汁ごと入れひと煮たちさせ味をなじませたら完成

  5. 5

    器に盛り付けお好みで青ネギなどを散らします。午前中に仕込むと夜には美味しい煮物の完成です☆

  6. 6

    少々手間はかかりますが、レトルトの角煮活用で、簡単に失敗無く美味し～い煮物が作れます☆

コツ・ポイント

薄味ですが大根にしっかり味を浸みこませるのがポイントです。少々時間がかかりますが火を点けたり消したりすることで味がしっかり浸みこんで行きます☆（ツナ缶や手羽などと煮る場合も同じようにします）

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レシピ作者

管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088
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管理栄養士です。病院勤務を経て現在は大学、クリニック、地域で活動しています。料理教室やレシピ開発、ローカルのテレビ番組などにも時々出演させて頂き健康レシピなどを紹介しています。皆さまの参考になるようなレシピをご紹介致します。
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