豚の角煮の残りで♪圧力鍋5分☆大根の煮物

みかかめ's cooksnap of when they made 豚の角煮の残りで♪圧力鍋5分☆大根の煮物.
ハナコg's cooksnap of when they made 豚の角煮の残りで♪圧力鍋5分☆大根の煮物.
はるぴんのママ
はるぴんのママ @cook_40178486

豚の角煮のラードを除いた、さっぱり優しい味の煮汁を再利用。とっても柔らかくてホクホクです♪

このレシピの生い立ち
角煮の煮汁がもったいなくて、、。お肉と一緒に煮るより美味しいです。

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材料

  1. 大根 煮汁に隠れる程度、今回は560g
  2. 豚の角煮の煮汁 今回は、約560cc

作り方

  1. 1

    糖質ゼロコーラで豚の角煮
    ID:18671013
    を作った翌日に浮いたラードを取り除いた煮汁を使用します

  2. 2

    大根は2cmくらいの串切りにし

  3. 3

    1から具を取り除いた煮汁のみの中に、2を入れる

  4. 4

    圧力鍋の蓋をして火にかけ、圧力がかかってから5分で火を止める。圧力がおさまったら完成です。

  5. 5

    一晩寝かせたほうが味が染みて美味しいですが、そのままでも上品で優しい味です。

  6. 6

    ※大根の皮は捨てずにハンバーグに入れて
    ID:18802659

  7. 7

    ※大根は、安いときに買い、使いやすく切りジップロックに入れて冷凍保存しておくと便利です。

コツ・ポイント

なにもないくらい簡単です

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レシピ作者

はるぴんのママ
はるぴんのママ @cook_40178486
に公開
2017.8.9発売のクックパッド本に掲載されました。子ども4人(下は18歳)　に　孫1人(小3)。一番下の子が5歳の時に糖質制限ダイエットで1ヶ月に7キロ痩せて以来、糖質抜けば痩せる！を信じ努力したりしなかったり？基本、テキトー、大雑把。母になった娘に残すため、目分量を実際に計り直し、失敗しないコツを常時見直して追記。簡単なレシピばかりですが、どうぞよろしくお願いいたします✨
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