厚揚げのトウチ炒め

せつぶんひじき's cooksnap of when they made 厚揚げのトウチ炒め.
さっちん７７
さっちん７７ @cook_40020955

厚揚げを炒めて中華風に味付けました。ご飯に合いますよ。

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材料

3、4人分
  1. 厚揚げ １パック(１５０ｇ)
  2. 豚肉 50g
  3. 干し椎茸 2枚
  4. ニンジン 3ｃｍ
  5. 長ネギ 1本
  6. ニンニク 1かけ
  7. ショウガ 1かけ
  8. トウチ 小さじ1
  9. 醤油 大さじ1
  10. 砂糖 小さじ1/2
  11. 鶏ガラスープの素 少量
  12. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げと豚肉とシイタケは適当な大きさに切る。ニンジンは火が通りやすいように薄く切る。葱は斜め切りに。トウチはみじん切りに。ニンニクとショウガは薄くスライスする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ニンニクとショウガを入れて炒めて香りを出す。次に豚肉とトウチを入れて炒める。肉の色が変わったらニンジンとシイタケを入れる。

  3. 3

    次に、厚揚げを加えたら、砂糖・醤油・酒・鶏ガラスープの素・塩を加えて味を調える。葱を入れて少し炒めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

葱は初めににんにくとショウガと一緒に炒めてもいいです。玉ねぎやキクラゲなどある野菜を入れて下さい。水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけてもいいです。

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レシピ作者

さっちん７７
さっちん７７ @cook_40020955
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お料理大好き！台湾に数年住んでいたので、中華料理が食卓に並ぶことが多いです。野菜たっぷりの食卓を目指しています。レシピはかなり目分量なのでそのへんは調節してください(^-^;
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