簡単☆厚揚げとナスのオイスターソース炒め

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ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570

厚揚げでボリュームUP、ヘルシーな中華風炒めものです。

このレシピの生い立ち
お肉無しでも満足出来る簡単炒めものを作ってみました。

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材料

  1. ナス 2本
  2. 玉ねぎ 小1玉
  3. 生姜 1片
  4. 厚揚げ 大１枚
  5. 胡麻油 適量
  6. 塩コショウ 適量
  7. 日本酒 大さじ1.5
  8. オイスターソース 大さじ1
  9. お醤油 大さじ1
  10. みりん 大さじ0.5

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分にし、それぞれを4等分にきり、水につけアク抜きします。

  2. 2

    玉ねぎはくし形に切り、生姜はみじん切りにします。

  3. 3

    厚揚げは縦にスライスします。

  4. 4

    フライパンに胡麻油と生姜を入れ香りがたつまで炒めます。

  5. 5

    水分を拭き取ったナスと玉ねぎを❹に入れて塩コショウして炒めます。

  6. 6

    野菜に火が通ったら、厚揚げを入れて、日本酒、オイスターソース、お醤油、みりんを加えて炒め煮します。

  7. 7

    厚揚げに味が染みたら出来上がりです。（青ネギふりましたり）

  8. 8

    2019.09.17
    以下のレシピと共に3品同時
    トップ10入りしました！
    見て下さった方々
    ありがとうございます。

  9. 9

    レシピID 19868849
    『オクラと茄子の煮浸し』

  10. 10

    レシピID 20222530
    『切り干し大根の煮物』

コツ・ポイント

厚揚げは最後に入れて、崩れないようにします。
味を吸ってくれて美味しくなります。
豆板醤を入れて辛くしてもOK,。

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つくれぽ (8)

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レシピ作者

ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570
に公開
はじめまして！ヘルシーで美味しいものが食べたいけど、凝りすぎはちょっと‥簡単に毎日作れる脇役を中心に載せたいと思ってます。目分量で作っているので、お味味してお好みに加減して下さい。2019.1.27デビューしたのでクックパッド制度がよくわかっていません。徐々にこなしていけるように頑張りますので、ながーい目でお許しください。
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